See on mind hämmastanud, kui kiiresti Kershaw'i Shun-köögi noad on saanud esimeseks söögiriistade valikuks gurmeeride valmistamise ringkondades. Ettevõte on selle populaarsusega sobitanud, laiendades Shuni liini suureks lisatasu söögiriistadeks. Praegu koosneb Shun kataloog kuuest alarühmast: Elite (valmistatud pulbristatud SG2 terasest, mis tagab parema serva säilitamise ja jõudluse), Classic, Ken Sibul, Steel Series, Pro Series ja Pro2. Ken Onioni loodud kollektsioon on ilmselt kõige unikaalne nendest köögikettadest.

Alustades ainult ühe nuga, pakub 8-tolline "Ken Onion Chef's", Kershaw, nüüd 10 erinevat sibula mudelit. Kuna enamik noadebufreid teavad, on kenil Ken disainilahendusel eraldi oma stiil. Chefi nuga oli üks nendest labadest, mida sa pidid tegelikult kasutama, enne kui tõesti hindasite, kui palju mõtlemist projektis oli. Sama unikaalne kvaliteet on üle kantud uuematele mudelitele - Paring, Utility ja Serrated Utility, 4-3 / 8-, 6- ja 10-tolline Chef's, Santoku, viilutamine ja mitmeotstarbeline Serrated Viilutamine.